Sate bumbu manis

 

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- Cabai merah besar

- 1 ruas jempol lengkuas

- 1 sdm ketumbar biji

- 3 butir kemiri

- 2 sdm gula merah iris

- 1 sdm kaldu jamur

- 4 sdm gula pasir

- 1/2 sdt merica bubuk

- Kecap manis sesuai selera

- Jeruk limau

- Margarin

Bahan olesan:

- Margarin

- Kecap manis

- Madu

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu. Siap jadi bumbu marinasi.

2. Bakar sate pakai bumbu olesan yang sudah dicampur jadi satu.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Udang asam manis

Gambar
 Bahan: - 1/2 kg udang - 5 butir bawang merah, haluskan - 3 siung bawang putih, haluskan - 1/2 ruas kunyit, haluskan - 4 sdm saus tomat - 1 sdm kecap manis - 1 sdt saus tiram - Gula garam dan merica secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan udang. Kupas kepala dan kulit punggungnya. Kerat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum. 3. Masukan udang. Lalu aduk hingga udang matang. Koreksi rasa. 4. Sajikan.
Baca selengkapnya

Resep chiken katsu

Gambar
  Bahan: 1)3 buah dada ayam filet, cuci bersih, tiriskan 2)2 butir telur, kocok lepas 3)Tepung roti (panko bread crumbs) 4) Minyak goreng untuk menggoreng 5) cm jahe, iris halus 6) Garam dan lada hitam secukupnya 7)100 gram tepung terigu serbaguna 8) Wortel parut untuk penyajian Saus pelengkap: Tonkatsu/mayones/saus sambal secukupnya Cara membuat: 1. Iris daging ayam secara diagonal menjadi dua bagian. Tuang tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti di wadah terpisah. 2. Siapkan wadah. Campur dada ayam dengan jahe, garam, dan lada hitam. Sisihkan salaam 15 menit. 3. Baluri ayam dengan tepung terigu secukupnya 4. Celupkan ayam pada kocokan telur. 5. Baluri ayam dengan tepung roti hingga tertutup rata. Tekan-tekan agar tepung roti menempel sempurna. 5. Baluri ayam dengan tepung roti hingga tertutup rata. Tekan-tekan agar tepung roti menempel sempurna. 6. Panaskan minyak banyak. Goreng potongan ayam hingga matang merata di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. 7. Sajikan chicken katsu de...
Baca selengkapnya

Bakso ayam kuah blender

Gambar
  Bahan: 500 g daging ayam setengah beku 50 ml air es 1 buah putih telur 80 g tapioka (8 sdm) 1 bungkus masako secukupnya garam 1 sdt lada bubuk 1 sdt baking powder 2 siung bawang putih ukuran besar (haluskan) Bahan kuah : 2 siung bawang putih (haluskan) Daun bawang (iris) Tulang ayam seadanya untuk kaldu Cara membuat: 1.potong-potong daging ayam setengah beku, lalu blender bersama air es dan putih telur hingga halus. Jika dibutuhkan, bisa ditambahkan air lagi sedikit demi sedikit. 2.pindahkan ke wadah lain. Campurkan dengan sisa bahan lain dengan menggunakan tangan yang bersih. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. 3.didihkan air dengan sedikit minyak goreng. Bulat-bulatkan adonan bakso, masukkan ke dalam panci, rebus hingga mengapung selama beberapa menit. Angkat. 4.untuk membuat kuah: Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan, tuangkan air. Masukkan tulang ayam, garam, kaldu bubuk. Tunggu mendidih. 5.masukkan bakso, daun bawang, dan seledri (jika ada). Masak sebe...
Baca selengkapnya